GB 10789-1996 软饮料的分类
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忠科检测提供的GB 10789-1996 软饮料的分类，GB10789 1996《软饮料的分类》是我国原国家标准，用于规范软饮料的定义、分类原则及具体类别，不过该标准已被GB10789 2016《饮料通则》替代，报告具有CMA,CNAS资质。
GB 10789
1996《软饮料的分类》是我国原国家标准，用于规范软饮料的定义、分类原则及具体类别，不过该标准已被GB 10789
2016《饮料通则》替代。
根据1996版标准，核心内容如下： 1. 软饮料定义：指不含酒精或酒精含量小于0.5%（m/v）的饮料，又称非酒精饮料。 2. 分类原则：以原料或产品性状为主要依据进行分类。 3. 具体分类及说明：
碳酸饮料类：在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括可乐型、果汁型、果味型、苏打水等。
果汁及果汁饮料类：以水果为原料经加工制成的饮料，包括原果汁、浓缩果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料等。
蔬菜汁及蔬菜汁饮料类：以蔬菜为原料加工制成的饮料，包括蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁等。
含乳饮料类：以乳或乳制品为原料，加入水及辅料制成的饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料等。
植物蛋白饮料类：以植物果仁、果肉及大豆等为原料（如椰子、杏仁、核桃、大豆），经加工制成的饮料。
瓶装饮用水类：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水，包括饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用矿物质水等。
茶饮料类：以茶叶为原料，经加工制成的饮料，包括茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料等。
固体饮料类：以糖、果汁、植物提取物等为原料，加工制成的粉末状、颗粒状或块状，需冲调饮用的饮料，如果香型固体饮料、蛋白型固体饮料等。
特殊用途饮料类：通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能的成分，适应特殊人群需求的饮料，如运动饮料、保健饮料等。
其他饮料类：上述类别未涵盖的软饮料，如咖啡饮料、风味饮料等。
若需了解当前通用的饮料分类规范，可参考GB 10789
2016《饮料通则》，其对分类体系进行了优化和完善，更贴合行业发展现状。
GB 10789-1996 软饮料的分类方法
GB 10789
1996《软饮料的分类》是已废止的国家标准，目前被GB 10789
2015《饮料通则》替代，该标准于2016年6月1日实施。不过以下为你介绍旧版GB 10789
1996的分类内容，供历史参考：
该标准根据原料或产品形态，将软饮料分为以下10大类： 1. 碳酸饮料类：指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料，包括可乐型、果汁型、果味型、低热量型及其他型碳酸饮料。 2. 果汁饮料类：以水果为原料，经加工制成的饮料，涵盖果汁、浓缩果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果粒果汁饮料、水果饮料、水果饮料浓浆等。 3. 蔬菜汁饮料类：以蔬菜为原料加工制成的饮料，包括蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁、其他蔬菜汁饮料。 4. 含乳饮料类：以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵），加入水或其他辅料调制而成的饮料，分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。 5. 植物蛋白饮料类：以植物果仁、果肉及大豆等为原料（如椰子、杏仁、大豆），经加工制成的饮料，包括豆乳饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、其他植物蛋白饮料。 6. 瓶装饮用水类：密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水，包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。 7. 茶饮料类：以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料，分为茶汤饮料、茶浓缩液、调味茶饮料、复（混）合茶饮料。 8. 固体饮料类：以糖、果汁、植物提取物等为原料，加工制成的粉末状、颗粒状或块状的饮料，包括果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其他型固体饮料。 9. 特殊用途饮料类：为满足特殊人群需求或特定功能而配制的饮料，包括运动饮料、营养素饮料、其他特殊用途饮料。 10. 其他饮料类：上述类别未涵盖的软饮料。
若需了解当前通用的饮料分类规则，建议查阅现行标准GB 10789
2015《饮料通则》，其分类更贴合行业发展现状，分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料（汽水）、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、固体饮料类、其他饮料类共11大类。
GB 10789-1996 软饮料的分类流程
GB 10789
1996《软饮料的分类》已被2016年实施的GB 10789
2015《饮料通则》替代，但针对该旧版标准的分类流程，可按以下逻辑梳理：
一、第一步：界定软饮料范畴 首先确认产品符合软饮料定义：酒精含量≤0.5%vol的非酒精饮料，以补充人体水分或营养为主要目的，排除酒精饮料、医用饮料等特殊品类。
二、第二步：大类划分（核心依据：原料、加工工艺、产品属性） 将符合定义的软饮料归入以下10个大类： 1. 碳酸饮料（汽水）类：判定标准为人工充入二氧化碳气（非发酵自身产生），可含果汁、香料等辅料，分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型5个亚类。 2. 果汁（浆）及果汁饮料类：核心原料为果实，经物理方法制取果汁（浆），或以此为基底调制的饮料，细分原果汁（100%果汁）、浓缩果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果肉饮料等亚类。 3. 蔬菜汁及蔬菜汁饮料类：核心原料为新鲜/冷藏蔬菜（根、茎、叶、花、果实等），经物理制取汁液或调制，细分原蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合蔬菜汁饮料等亚类。 4. 含乳饮料类：核心原料为鲜乳或乳制品，分为配制型（鲜乳/乳粉+水+糖等调制）、发酵型（乳酸菌发酵加工）2个亚类。 5. 植物蛋白饮料类：核心原料为高植物蛋白来源（大豆、花生、椰子、杏仁等），细分大豆蛋白饮料、花生蛋白饮料、椰子蛋白饮料等亚类。 6. 瓶装饮用水类：密封于容器中、不含任何添加剂的可直接饮用水，细分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水等亚类。 7. 茶饮料类：核心原料为茶叶萃取液、茶粉或浓缩液，细分茶汤饮料、茶浓缩液、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等亚类。 8. 固体饮料类：形态为粉末状、颗粒状或块状，需冲调饮用，细分果香型、蛋白型、其他型固体饮料等亚类。 9. 特殊用途饮料类：针对特殊人群（运动者、婴幼儿等）调整营养成分比例，细分运动饮料、婴幼儿饮料、营养素饮料等亚类。 10. 其他饮料类：不属于上述9类的软饮料。
三、第三步：亚类/品类细分 在确定大类后，根据产品的原料比例、加工细节、目标人群进一步细分至具体品类，比如碳酸饮料下的可乐型、果汁型，需符合对应亚类的原料组成要求（如果汁型碳酸饮料果汁含量≥2.5%）。
四、第四步：合规确认 核对产品的原料来源、加工工艺、感官/理化指标是否符合GB 10789
1996中对应大类/亚类的技术要求，确保分类准确合规。
若需了解现行GB 10789
2015的分类逻辑，可进一步咨询。
1996《软饮料的分类》是我国原国家标准，用于规范软饮料的定义、分类原则及具体类别，不过该标准已被GB 10789
2016《饮料通则》替代。
根据1996版标准，核心内容如下： 1. 软饮料定义：指不含酒精或酒精含量小于0.5%（m/v）的饮料，又称非酒精饮料。 2. 分类原则：以原料或产品性状为主要依据进行分类。 3. 具体分类及说明：
碳酸饮料类：在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括可乐型、果汁型、果味型、苏打水等。
果汁及果汁饮料类：以水果为原料经加工制成的饮料，包括原果汁、浓缩果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料等。
蔬菜汁及蔬菜汁饮料类：以蔬菜为原料加工制成的饮料，包括蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁等。
含乳饮料类：以乳或乳制品为原料，加入水及辅料制成的饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料等。
植物蛋白饮料类：以植物果仁、果肉及大豆等为原料（如椰子、杏仁、核桃、大豆），经加工制成的饮料。
瓶装饮用水类：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水，包括饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用矿物质水等。
茶饮料类：以茶叶为原料，经加工制成的饮料，包括茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料等。
固体饮料类：以糖、果汁、植物提取物等为原料，加工制成的粉末状、颗粒状或块状，需冲调饮用的饮料，如果香型固体饮料、蛋白型固体饮料等。
特殊用途饮料类：通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能的成分，适应特殊人群需求的饮料，如运动饮料、保健饮料等。
其他饮料类：上述类别未涵盖的软饮料，如咖啡饮料、风味饮料等。
若需了解当前通用的饮料分类规范，可参考GB 10789
2016《饮料通则》，其对分类体系进行了优化和完善，更贴合行业发展现状。
GB 10789-1996 软饮料的分类方法
GB 10789
1996《软饮料的分类》是已废止的国家标准，目前被GB 10789
2015《饮料通则》替代，该标准于2016年6月1日实施。不过以下为你介绍旧版GB 10789
1996的分类内容，供历史参考：
该标准根据原料或产品形态，将软饮料分为以下10大类： 1. 碳酸饮料类：指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料，包括可乐型、果汁型、果味型、低热量型及其他型碳酸饮料。 2. 果汁饮料类：以水果为原料，经加工制成的饮料，涵盖果汁、浓缩果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果粒果汁饮料、水果饮料、水果饮料浓浆等。 3. 蔬菜汁饮料类：以蔬菜为原料加工制成的饮料，包括蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁、其他蔬菜汁饮料。 4. 含乳饮料类：以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵），加入水或其他辅料调制而成的饮料，分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。 5. 植物蛋白饮料类：以植物果仁、果肉及大豆等为原料（如椰子、杏仁、大豆），经加工制成的饮料，包括豆乳饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、其他植物蛋白饮料。 6. 瓶装饮用水类：密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水，包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。 7. 茶饮料类：以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料，分为茶汤饮料、茶浓缩液、调味茶饮料、复（混）合茶饮料。 8. 固体饮料类：以糖、果汁、植物提取物等为原料，加工制成的粉末状、颗粒状或块状的饮料，包括果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其他型固体饮料。 9. 特殊用途饮料类：为满足特殊人群需求或特定功能而配制的饮料，包括运动饮料、营养素饮料、其他特殊用途饮料。 10. 其他饮料类：上述类别未涵盖的软饮料。
若需了解当前通用的饮料分类规则，建议查阅现行标准GB 10789
2015《饮料通则》，其分类更贴合行业发展现状，分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料（汽水）、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、固体饮料类、其他饮料类共11大类。
GB 10789-1996 软饮料的分类流程
GB 10789
1996《软饮料的分类》已被2016年实施的GB 10789
2015《饮料通则》替代，但针对该旧版标准的分类流程，可按以下逻辑梳理：
一、第一步：界定软饮料范畴 首先确认产品符合软饮料定义：酒精含量≤0.5%vol的非酒精饮料，以补充人体水分或营养为主要目的，排除酒精饮料、医用饮料等特殊品类。
二、第二步：大类划分（核心依据：原料、加工工艺、产品属性） 将符合定义的软饮料归入以下10个大类： 1. 碳酸饮料（汽水）类：判定标准为人工充入二氧化碳气（非发酵自身产生），可含果汁、香料等辅料，分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型5个亚类。 2. 果汁（浆）及果汁饮料类：核心原料为果实，经物理方法制取果汁（浆），或以此为基底调制的饮料，细分原果汁（100%果汁）、浓缩果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果肉饮料等亚类。 3. 蔬菜汁及蔬菜汁饮料类：核心原料为新鲜/冷藏蔬菜（根、茎、叶、花、果实等），经物理制取汁液或调制，细分原蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合蔬菜汁饮料等亚类。 4. 含乳饮料类：核心原料为鲜乳或乳制品，分为配制型（鲜乳/乳粉+水+糖等调制）、发酵型（乳酸菌发酵加工）2个亚类。 5. 植物蛋白饮料类：核心原料为高植物蛋白来源（大豆、花生、椰子、杏仁等），细分大豆蛋白饮料、花生蛋白饮料、椰子蛋白饮料等亚类。 6. 瓶装饮用水类：密封于容器中、不含任何添加剂的可直接饮用水，细分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水等亚类。 7. 茶饮料类：核心原料为茶叶萃取液、茶粉或浓缩液，细分茶汤饮料、茶浓缩液、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等亚类。 8. 固体饮料类：形态为粉末状、颗粒状或块状，需冲调饮用，细分果香型、蛋白型、其他型固体饮料等亚类。 9. 特殊用途饮料类：针对特殊人群（运动者、婴幼儿等）调整营养成分比例，细分运动饮料、婴幼儿饮料、营养素饮料等亚类。 10. 其他饮料类：不属于上述9类的软饮料。
三、第三步：亚类/品类细分 在确定大类后，根据产品的原料比例、加工细节、目标人群进一步细分至具体品类，比如碳酸饮料下的可乐型、果汁型，需符合对应亚类的原料组成要求（如果汁型碳酸饮料果汁含量≥2.5%）。
四、第四步：合规确认 核对产品的原料来源、加工工艺、感官/理化指标是否符合GB 10789
1996中对应大类/亚类的技术要求，确保分类准确合规。
若需了解现行GB 10789
2015的分类逻辑，可进一步咨询。
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