GB 18957-2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶

洞庭(山)碧螺春茶，又称洞庭碧螺春、灵隐碧螺春或洞庭翠螺春。是中国绿茶中的一种，属于绿茶之中的珍品。
洞庭碧螺春茶的原产地在湖南洞庭湖地区，以其独特的种植和加工工艺而闻名于世。茶叶按照原料的不同，分为红印团茶、绿印团茶等。其中，“红印团”指的是使用碧螺湖特有的优质土壤，采用高海拔的茶园种植茶叶；“绿印团”则指的是不使用碧螺湖特定土壤，而是采用其他山地优质的茶叶进行种植。
洞庭碧螺春茶主要以碧螺湖独有的阳光和环境条件为特点。湖水清澈，气候温和，茶叶生长非常缓慢，所以产出的茶叶品质优良，色泽翠绿，香气浓郁，口感清新，具有良好的吸附性，被誉为“绿茶中的明珠”。
洞庭碧螺春茶不仅是高品质茶叶的代表，也是湖南的著名旅游景点之一，每年吸引了大量的游客前来品尝。此外，该茶的品牌价值也十分高，因其独特的品味和独特的历史文化内涵，越来越受到消费者的喜爱。
GB 18957-2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶方法
洞庭(山)碧螺春茶叶是采用“洞庭砂”为主要原料，通过精心揉捻、杀青、烘干等工序，制成的具有独特的清香和碧绿口感的名茶。在制作过程中，“洞庭砂”的使用至关重要，因为洞庭湖中的泥土含有丰富的有机物质和矿物质，能够提高茶叶的品质。
具体而言，制作洞庭碧螺春茶叶需要经过以下步骤：
1. 砂淘：将采摘好的茶叶放在簸箕中，用细筛将茶叶过滤掉灰尘和杂质，保留其最优质的成分。 2. 蒸煮：将砂淘后的茶叶放入滚水中，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约煮10分钟。 3. 煮过后冷却：取出茶叶并捞出水分，静置片刻后再放入滚水中，煮5分钟左右再次加水，重复多次直至冷却至室温。 4. 醋炒：锅中加入适量的醋炒香，再倒入干茶叶，翻炒均匀即可。
每一步骤都需要精细的操作，保证茶叶的嫩度、香气和口感的平衡，才能做出出口感醇厚、滋味甘美的洞庭碧螺春茶叶。
GB 18957-2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶流程
洞庭碧螺春，是中国四大名茶之一，属于绿茶。主要产自湖南省岳阳市洞庭湖的碧螺春茶园。
工艺流程主要包括以下几个步骤：
1. 茶叶采摘：采收嫩绿、色泽翠绿、香气郁郁、汤色清亮的碧螺春茶叶。
2. 过滤除渣：用干净的竹筛或布袋将茶叶过滤掉杂质，保留主要茶叶。
3. 包装：将过滤好的茶叶放入密封容器中，并加入适量的清水，然后放入冰箱冷藏。
4. 分级陈放：放置在通风良好、避光的地方，每天早晚各摇动一次，以保持茶叶的新鲜度和品质。
5. 利用陈化过程：随着时间的推移，茶叶会逐步地吸收空气中的氧气，氧化反应产生大量二氧化碳，使得茶叶变得乌黑润泽，香气更为浓郁。
6. 转型成泡茶水：在烧开后，倒入杯中，盖上杯口的纱布，慢慢晃动，让茶叶充分溶解，使茶叶形成浓厚的茶香。
以上就是洞庭碧螺春的制作工艺，每一步都是为了让茶叶口感最佳，营养成分最大程度地被保留。