GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)

GB 10617-2005 这个标准规定了食品添加剂的分类和使用要求，其中指的是蔗糖脂肪酸酯。这种添加剂是一种天然甜味剂，通常用作糖果、糕点、蜜等产品中的甜味增稠剂。它含有大量糖分，可以提供甜度和口感。然而，需要注意的是，不同种类的蔗糖脂肪酸酯其化学结构和用途可能有所不同。此外，某些蔗糖脂肪酸酯可能会对人体健康产生不良影响，因此在使用这类添加剂时应遵循相关指南和法规。
GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)方法
GB 10617-2005 茶糖脂肪酸酯 (丙二醇法)的方法
为了安全、有效地制备食品添加剂葡萄糖脂肪酸酯，建议采用下列步骤：
1. 准备原料：首先需要准备适量的葡萄糖和脂肪酸酯。 2. 计算比例：根据要求计算葡萄糖和脂肪酸酯的比例。这里可以使用已有的数据或者通过实验确定。 3. 制作溶液：将足够的葡萄糖和脂肪酸酯溶解在适当的溶剂中，如水或乙醇等。 4. 过滤、过滤和干燥：将溶液中的葡萄糖和脂肪酸酯分离出来，并用干净的瓶子收集。 5. 测试：对分离后的葡萄糖和脂肪酸酯进行详细的测试，以验证其纯度和质量。
这种方法的适用范围广泛，主要用于各种食品加工中的营养强化剂和色素。需要注意的是，在生产过程中要注意操作的安全性和环境保护，避免污染环境和人体健康。
GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)流程
步骤如下：
第一步：原料准备 需要以下原材料： 1. 蔗糖 2. 脂肪酸酯
第二步：化学反应准备 1. 将蔗糖加入浓硫酸中，搅拌均匀，使其完全溶解。 2. 加入脂肪酸酯，用热油锅炒至溶化。
第三步：发酵操作 1. 在热油锅中，加入少量的糖液，并继续翻煎，直到糖液变为红色。 2. 然后将糖液转移到酒精中，持续翻煎约10分钟，使糖液和酒精充分混合。 3. 倒入玉米淀粉溶液，继续翻煎至糊状。 4. 把糊状物倒入蒸锅中，慢慢蒸煮至8成熟。
第五步：冷却分离 1. 将糊状物放在蒸锅上，稍微冷却一下，然后移出蒸锅。 2. 取出糖液、脂肪酸酯和淀粉，进行过滤。
第六步：产品包装 1. 等待产品的颜色变浅或凝固，然后使用标准的食品标签来标识产品。 2. 对于合格的产品，可以将其封装在密封的塑料袋内，并将其装入一个小型的食品罐子里。
注意：以上步骤仅供参考，具体的操作可能因环境条件、设备等因素而有所不同。如果有任何疑问，请咨询专业人士。